【貴重】朴念仁の十割そばを食す。修善寺グルメといえばここ。

旅行



こんにちはホシオです。@hoshio_jp


修善寺にある朴念仁ていうお蕎麦屋さん行った事ありますか?

先日、妻と2人で修善寺旅行に行ったときに、見つけたお蕎麦屋さんです。

十割そばで有名らしく、いつも行列ができているそうで、そばがなくなり次第終了になるそうです。

十割そば
小麦粉を使わずに、100%そば粉だけで打ったそばが十割そばです。そば粉だけで打つことを生粉打ち(きこうち)とも言います。そば粉には麺としてつなげる役割をもつ粘りのある成分が少ない為、十割そばを打つには高度な技術を要します。

さて、街の中心部の修善寺から歩いて10分くらいの場所に朴念仁はありました。

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お店の前にはすでに行列が!

店内で名前を記入して、僕らも外で待つ事に。僕らのすぐ後にもう1組が名前を記入した時点で、お店の方が本日終了の看板を出して来ました。

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営業時間は11時から15時までですが、この時は13時40分でお蕎麦が売り切れです!(あぶなかったぁ)

やはり十割そばなので、大量には打つことは難しいようです。

僕らの前に8組が待っていて、結局お店の中に入れたのは約50分後くらいでした。この待ち時間を利用して、近くの竹林の小径を見てきてもいいかもしれません。

ようやく席へ案内されそば茶をすすります。(寒い中待っていたからそば茶がしみるなあ)


僕と妻は【せいろ蕎麦】を注文しました。あと、単品で【生桜海老のかき揚げ】も注文。

そして運ばれてきました!・せいろ蕎麦(1100円)

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とても細くて上品な感じのそばです。十割そばの為、くっつきやすく切れやすいのが特徴のようです。

まずば何も付けずに食べます。そば本来の香りと旨味を確認してしてみる事に…。

ぶっちゃけ口に入れるとすぐ無くなってしまうので香りとかよくわかりませんでした。てなわけで普通に麺つゆに付けていただきました。

おいしい!

食いしん坊の僕達はあっという間にせいろ蕎麦をたいらげてしまいました。

・生桜海老のかき揚げ(700円)

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続いて一緒に頼んだかき揚げの感想ですが、エビの風味が口の中に広がりめちゃくちゃおいしいです。パウダー状のお塩でいただきます。

お蕎麦の量が少ないかなって印象ですが、かき揚げと一緒に食べるとちょうどいい感じです。

修善寺で上品なお蕎麦を食べるなんて、何とも贅沢な時間です。大人のデートを楽しむのもたまにはいいもんですよ。修善寺に行ったらぜひ食べに行ってみてください。

では。